CCM咖啡培训教育联盟

CCR咖啡烘焙师培训认证项目强调数字化咖啡烘焙的应用科学体系的认知构建与实操应用，既专注于咖啡生豆烘焙这一产业中游枢纽环节，与咖啡烘焙商业化、工业化与数字化齐舞，满足烘焙工厂的用人需求，又迎合了咖啡烘焙大众化浪潮，满足居家烘焙的全部技术所需，旨在整体提升中国咖啡行业的专业水平，致力于培养具备国际化视野又兼具价值创造能力的咖啡烘焙师。

CCR现已成为铂澜咖啡学院等国内多家机构口碑卓越咖啡烘焙课程，为业内培养了一大批顶尖烘焙师，也成为很多咖啡烘焙发烧友的乐园。CCR接轨国际咖啡培训体系，对标SCA等国际咖啡认证标准，也强调归纳总结与原创性科研，更有业内口碑卓越的原创咖啡烘焙教材《咖啡烘焙师》，贡献了数十个与咖啡烘焙相关的应用模型与工具，涉及烘焙前、烘焙中与烘焙后三个环节，让烘焙变得更加简单有趣。

2024年6月7日，中国商业联合会发布第八批《商贸服务业技能评价规范》团体标准，《咖啡烘焙师》赫然在列，CCR咖啡烘焙师有了行业水平评价标准做支撑。当下，CCM咖啡培训教育联盟依托全国商贸服务业评价标准白皮书（咖啡烘焙师），一方面对标国际精品咖啡最近进展，另一方面深耕中国咖啡产业，关注企业需求，先进性与实用性兼备，开展培训招生、证书颁发及在线认证等工作，致力于为每一位学员和培训导师提供高品质、可信赖的专业支持。